কিভাবে একটি Cookbook লিখুন: সাফল্যের জন্য উপাদান

সেরা বিক্রিযোগ্য কুকবুকগুলি কেবল রেসিপিগুলির বই নয় - তারা লেখকের রান্নার দৃষ্টিভঙ্গির প্রকাশক। জুলিয়া চাইল্ডের "ফ্রেঞ্চ রকিং আর্টের মাস্টারিং" বা আপনার দাদীর হাতে-ডাউন-ডাউন রেসিপিগুলির একটি ব্যক্তিগত ব্যক্তিগত সংগ্রহের মতো নির্দেশাবলীর ব্যাপক বইগুলি, যদি আপনি জনসাধারণের বিক্রয়ের জন্য একটি কুকবুক প্রকাশ করতে চান তবে তা নিশ্চিত করুন যে, লেখক, আছে " মাইজ এ জায়গা "- এবং সাথে সেট আপ করা হয়:

ভাল কুকবুক সংগঠন এবং ভারসাম্য

সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যেই জানেন যে একটি কুকুরের অধ্যায়গুলি সংগঠিত করতে হবে - সম্ভবত একটি কোর্সের (ক্ষুধা, প্রবেশদ্বার, ডেজার্ট, ইত্যাদি) অথবা সম্ভবত ঋতু মেনুস অনুসারে।

আপনাকে আপনার রেসিপি এবং অধ্যায়গুলিকে এমনভাবে সাজানো দরকার যা বইটির থিমের ক্ষেত্রে ইন্দ্রিয়গ্রাহ্য এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে পাঠককে এটি থেকে রান্না করা হবে। একটি পাঠক বিষয়বস্তু এবং / অথবা সূচী টেবিলের ঝাঁকুনি করতে সক্ষম হওয়া উচিত এবং খুব দ্রুত তার রান্না করা বা বেকিং প্রয়োজন উপযুক্ত একটি রেসিপি খুঁজে পেতে হবে।

এছাড়াও, অধ্যায় দৈর্ঘ্যের পরিপ্রেক্ষিতে কিছুটা সুষম হওয়া উচিত এবং রেসিপি অর্ডারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। আপনি উপাদান অনুযায়ী সংগঠিত হচ্ছে (উদাহরণস্বরূপ, প্রধান ডিশ রেসিপিগুলি তাদের প্রোটিন অনুযায়ী - হাঁস, মাংস, নিরামিষ ইত্যাদি, তারপর ডেজার্ট রেসিপিগুলি টাইপ বা প্রধান উপাদান অনুযায়ী - কেক, পাই, পুডিং বা চকলেট, ফল-ভিত্তিক, ইত্যাদি)

বিকল্প আছে, এবং আপনি আপনার বইয়ের জন্য কি আদেশ জ্ঞান করে দেখতে হবে।

উদাহরণস্বরূপ, যদি এটি একটি "দ্রুত সপ্তাহের খাবারের খাবার" থাকে তবে আপনি সময়সীমার (রেফারেন্স, 15 মিনিট, 30 মিনিট, ইত্যাদি) সময় রেসিপিগুলি অর্ডার করতে পারেন। আবার, কুকবুক ব্যবহারকারীর কাছে এটি কীভাবে অর্থপূর্ণ হতে পারে তা নিয়ে চিন্তা করুন।

অর্থপূর্ণ রেসিপি শিরোনাম

আদর্শভাবে, রেসিপি শিরোনামগুলি বর্ণনামূলক এবং উত্থানমূলক উভয় হওয়া উচিত, তাই পৃষ্ঠাটিতে একটি পাঠক নজরদারি বুঝতে পারে যে ডিশটি কীসের বিষয়ে।যদিও আমরা সবাই মাঝে মাঝে তীব্র হাসিখুশি পছন্দ করি, তবে "রবিবার সারপ্রাইজ হ্যাশ" বা "আঙ্কেল বিলের প্রিয় কাসেরোল" এর মত অনেকগুলি রেসিপি আপনার অপরিহার্য রান্না বা বেকারকে আপনার আবিষ্কারগুলি "আবিষ্কারযোগ্য" (অনলাইন শব্দটি ব্যবহার করার জন্য) তৈরি করে না।

রেসিপি শিরোনাম Engaging

একটি কুকুরের প্রকৃত রেসিপি নির্দেশাবলী (বা কোন রেসিপি যেখানে একটি রেসিপি প্রদর্শিত হয়) আগে শিরোনামগুলি অনুলিপিটির সামান্য বিট। যদিও এটি প্রত্যাশিত হতে পারে যে রেসিপি সহজতর হতে পারে তবে বেশিরভাগ কুকবুক সম্পাদক শিরোনামটিতে ব্যক্তিত্ব দেখতে চান।

সেরা ক্ষেত্রে, রেসিপি শিরোনামগুলি লেখকের অনন্য কন্ঠ এবং কুকুরের স্বর প্রতিফলিত করবে এবং পাঠককে ইতিহাসের একটি বিট বা ইতিহাসের সাথে কিছুটা ব্যস্ত করবে; একটি নির্দিষ্ট উপাদান বা অতিরিক্ত রেসিপি টিপ বা বৈচিত্র সম্পর্কে একটু বেশি; বা এমনকি একটি ব্যক্তিগত উপন্যাস যে রেসিপি সম্পর্কিত কিছু উপায় আকৃতি বা ফর্ম।

রেসিপি যে প্রত্যেকের জন্য "কাজ"

এটি সুস্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে, তবে অনেকগুলি উচ্চাকাঙ্ক্ষী কুকুরের লেখক বুঝতে পারছেন না যে হ্যান্ড-ডাউন, প্রায়শই-প্রত্যাশিত রেসিপিগুলি সাধারণ কুকবুক পাঠকের জন্য কঠোরভাবে কোডায়িত করা দরকার।

একটি পেশাদার স্তরের রেসিপি লেখার অর্থ হ'ল লেখক দ্বারা নয়, প্রায়ই পক্ষপাতহীন পার্টি বা দলগুলির দ্বারা পরিশ্রমী রেসিপি পরীক্ষার এবং স্বাদ করা, সেইসাথে রেসিপিটি এমন একটি কুকুর বা বেকারের কাছে ইন্দ্রিয়গ্রাহ্য করে, যিনি আগে রেসিপি ব্যবহার করেননি, অথবা যারা রেসিপি বিকাশকারীর চেয়ে ভিন্ন দক্ষতা স্তর থাকতে পারে। তাদের "কাজ" করার জন্য, রেসিপিগুলি কঠোরভাবে প্রুফড্রেড করা আবশ্যক।

মূল রেসিপি - অন্য উত্স থেকে কখনও "ধার" না

কারণ অনেকগুলি "ক্লাসিক" রেসিপি রয়েছে এবং অন্যান্য রেসিপিগুলি প্রায়শই নিচে চলে যায় এবং এটি প্রায় ভুলে যাওয়া সহজ যে ভুলে যাওয়া এমন অনেক কাজ আছে যা রেসিপিগুলির উন্নয়ন এবং পরীক্ষায় যায় যা রান্নার পেশাদার পত্রিকাগুলিতে প্রকাশিত হয়।, এবং অনলাইন (উপরে অনুচ্ছেদে "রেসিপি পরীক্ষার" দেখুন।)

কপিরাইট আইন একটি রেসিপি উপাদানের তালিকা রক্ষা করে না। তবে কপিরাইট সুরক্ষা যথেষ্ট পরিমাণে সাহিত্যিক অভিব্যক্তি - একটি বর্ণনা, ব্যাখ্যা, বা চিত্রণ - যা একটি রেসিপি বা সূত্র বা রেসিপিগুলির সাথে একটি কুকবুকের মতো মিলে যায়। " বইয়ের বইগুলিতে, যে সাহিত্য অভিব্যক্তিটি শিরোনাম এবং লেখক বা লেখক পক্ষে কাজ করে এমন কোন কৌশল সম্ভবত অন্তর্ভুক্ত করবে।

অধিকন্তু, ইন্টারন্যাশনাল এসোসিয়েশন অফ কুলারি পেশাদার্স (আইএসিপি) এর সঠিকভাবে রেসিপি করার জন্য নীতিমালা ও মানদণ্ডের একটি কোড রয়েছে।

আপনি যদি জনসাধারণের জন্য একটি কুকবুক প্রকাশ করতে চান এবং আপনি আপনার বইতে ক্লাসিক রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করে থাকেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি পটলকে নতুন কিছু নিয়েছেন। এবং নীতিশাস্ত্র এবং আপনার ভাল cookbook কর্মফলের জন্য, সতর্কতা অবলম্বন করুন যে আপনার রেসিপি অন্যদের কপিরাইট লঙ্ঘন করে না।

সমাপ্ত Cookbook জন্য একটি দৃষ্টিভঙ্গি

আপনি কিভাবে সমাপ্ত cookbook envision না? কত রেসিপি? কত ছবি? আপনি কি রান্নাঘরের খাদ্য ফটোগ্রাফির পরিকল্পনা করছেন? তারা কি টেকনিক বা প্লেটেড ডিশ বা উভয়ই হবে? বাজেট সীমাবদ্ধতা আপনার খাদ্য ফটোগ্রাফি প্ল্যানকে প্রভাবিত করতে পারে, তবে আপনি কীভাবে সমাপ্ত বই প্যাকেজটি দেখতে চান তা সম্পর্কে ধারণা থাকা ভাল।

অবশ্যই, একটি কুকবুক প্রকাশের আরো কিছু আছে - একটি প্ল্যাটফর্ম, একটি বই প্রস্তাব, একটি সাহিত্য এজেন্ট, একটি প্রকাশক … তবে পেশাদার স্তরের কুকবুকের সামগ্রীটি শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়।