রেস্টুরেন্ট কাজের পরীক্ষা - প্রশ্ন এবং টিপস

একটি চাকরির জন্য আবেদন করার জন্য একটি রেস্টুরেন্টে হাঁটতে ভয় পাচ্ছিল, এবং নিয়োগকর্তারা ক্রমবর্ধমান আবেদনকারীদেরকে এক বা একাধিক পরীক্ষা নিতে বলছে যা প্রক্রিয়াটিকে আরও বেশি চাপ দিতে পারে। আপনি সত্যিই তাদের জন্য অধ্যয়ন করতে পারবেন না, তবে এই ধরনের পরীক্ষার উপর আপনার কর্মক্ষমতা আপনাকে চাকরিটি পেতে হবে কিনা তা নির্ধারণের একটি উপাদান, এমনকি একটি প্রথম বা দ্বিতীয় সাক্ষাত্কার দেওয়া হবে।

কেন রেস্তোঁরা পরীক্ষার আবেদনকারীদের

টার্নওভারের হার হ্রাস করার জন্য, অনেক রেস্টুরেন্ট নিয়োগকারী কম যোগ্য চাকরি খোঁজার জন্য ফিল্টার পরীক্ষা এবং ক্যুইজ ব্যবহার করে। এই পরীক্ষাগুলি নিয়োগকারীকে চাকরি খোঁজার আরও ভাল বোঝার সাথে সরবরাহ করতে সহায়তা করে, যা প্রার্থীর অবস্থানের জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত প্রার্থী কিনা সে সম্পর্কে তার সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করে এবং নিয়োগের পরে একজন রেস্তোরাঁর সাথে নিযুক্ত থাকতে পারে। ।

এই পরীক্ষার বেশিরভাগই, বিশেষ করে সেবা-ভিত্তিক ব্যবসাগুলিতে রেস্টুরেন্টের মতোই কাজ করা হয়, যা নিয়োগকর্তাকে চাপের মুখে কিভাবে কাজ করে তা দেখতে নিয়োগকর্তাকে অনুমতি দেয়।

সম্ভাব্য কর্মচারীকে সাক্ষাত্কারের প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করার সুযোগও রয়েছে, যা অন্যান্য আবেদনকারীদের মধ্যে তাদের পক্ষে দাঁড়াতে সাহায্য করবে। বড় কোম্পানিগুলির সাথে, এই পরীক্ষাগুলি অনলাইনে করা যেতে পারে।

রেস্টুরেন্ট প্রশ্ন ধরনের

এই পরীক্ষাগুলি এবং ক্যুইজগুলির প্রশ্নগুলি খোলা-শেষ হতে পারে, অথবা সরাসরি এবং সহজবোধ্য হতে পারে। তারা আপনার কাজের জ্ঞান, আপনার প্রযুক্তিগত রন্ধন দক্ষতা, আপনার গ্রাহক সেবা দক্ষতা, আপনার মানসিক বুদ্ধিমত্তা এবং স্থিতিস্থাপকতা, আপনার সততা, আপনার ব্যক্তিত্ব, বা আপনার জ্ঞানীয় ক্ষমতা মূল্যায়নের জন্য ডিজাইন করা যেতে পারে। আপনি যেখানে বসবাস করেন সেই রাষ্ট্রের উপর নির্ভর করে আপনাকে ড্রাগ ও অ্যালকোহল পরীক্ষা জমা দিতে বলা যেতে পারে।

আপনি যে ধরণের ব্যক্তিত্বের পরীক্ষার সম্মুখীন হতে পারেন সেগুলি আপনার কাজের নীতিমালার মূল্যায়ন, আপনার নির্দেশনা নেওয়ার ইচ্ছা, আপনার হতাশার সহনশীলতা এবং বৈচিত্র্যের স্বীকৃতির মূল্যায়ন করবে।

সাধারণ মানসিক দক্ষতা পরীক্ষা গণিত করতে, বিমূর্ত যুক্তি পরিচালনা, এবং জটিলতা পরিচালনা করতে আপনার দক্ষতাকে পরিমাপ করবে। আপনি যদি রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্টে থাকেন তবে নিয়োগকর্তারা জানতে পারবেন যে আপনার কাছে বাজেটগুলি যথাযথভাবে প্রস্তুত করা, খরচ এবং ওভারহেড ট্র্যাক এবং গেজ সরবরাহের মাত্রা এবং চাহিদাগুলি কী আছে।

রেস্টুরেন্টের প্রশ্নগুলি, আপনি ফ্রন্ট-অফ-হাউস, ব্যাক-অফ-হাউস, বা পরিচালকের অবস্থানের জন্য আবেদন করছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে, এতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• উপাদান পান করুন: কি উপাদান আমি একটি মহাজাগতিক করা প্রয়োজন? একটি Margarita? একটি সাদা রাশিয়ান?
• সজ্ঞা: Fois gras কি? স্টেক Tartare কি? একটি বার্নারাইস সস বেস কি?
• খাদ্য নিরাপত্তা এবং রান্নাঘর স্যানিটেশনফ্রিজে বিভিন্ন খাবার কোথায় রাখা উচিত? ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির পক্ষে ছয়টি শর্ত কী? একটি pathogen কি? দ্রষ্টব্য: এইগুলির মতো প্রশ্নগুলির জন্য প্রস্তুত করার একটি ভাল উপায় হল আপনার সেফ সার্ভার সার্টিফিকেশন অর্জন করতে আপনি যে তথ্যটি শিখেছেন তা পর্যালোচনা করা।

• দায়িত্ব:যদি একজন পৃষ্ঠপোষক আপনাকে বলে যে তিনি কোনও পরিষেবা নিয়ে অসন্তুষ্ট হন এবং আপনি সেই টেবিলের জন্য দায়ী নন, তাহলে আপনি কী করবেন?
• কেন আপনি সেখানে কাজ করা উচিত: কি দক্ষতা এবং প্রতিভা আপনি টেবিলে আনতে পারেন? আপনি কি অন্যান্য আবেদনকারীদের না যে আছে?

বড় কোম্পানিগুলির জন্য, এই প্রশ্নগুলি ভূমিকা বা প্রকৃতির প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে নির্দিষ্ট বা কম নির্দিষ্ট পেতে পারে।

প্রতিক্রিয়া জন্য টিপস

আত্মবিশ্বাসী এবং পরীক্ষা নিতে ইচ্ছুক আপনার সেরা কাজ করবেন। শারীরিক ভাষা আবেদন প্রক্রিয়াটির একটি বড় অংশ, এমনকি যদি এটি গুরুত্বহীন বলে মনে হয়। উদাহরণস্বরূপ, পরীক্ষার সময় সরাসরি দাঁড়ানো বা বসা আপনার ফোকাস এবং আত্মবিশ্বাস প্রদর্শন করবে। পরীক্ষার মৌখিক হিসাবে পরীক্ষা মৌখিক হয়, সাক্ষাত্কার সঙ্গে চোখ যোগাযোগ বজায় রাখা।

আপনার দক্ষতার সেরা প্রশ্নের উত্তর দিনএমনকি যদি আপনি উত্তর জানেন না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি রেসিপিতে উপাদানগুলি জিজ্ঞাসা করেন এবং তাদের সব মনে করতে পারেন না, প্রশ্ন এড়িয়ে যান না। আপনি মনে করতে পারেন হিসাবে অনেক উপাদান অন্তর্ভুক্ত করুন। একটি উত্তর একটি শক্তিশালী প্রচেষ্টা কোন উত্তর চেয়ে ভাল।

আপনার ভয়েস বাস্তবায়ন করার চেষ্টা করুনআপনার লেখালেখিতে যাতে নিয়োগকর্তা আপনাকে আরও সাক্ষাত্কারের জন্য আনতে চান। আপনি যদি একজন শক্তিশালী প্রার্থী কিনা বা কেন ভাড়া নেওয়া উচিত তা জিজ্ঞাসা করা হলে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। নিজেকে সম্পর্কে গর্বিত ভয় পাবেন না!

সামগ্রিকভাবে, এই পরীক্ষাগুলি এবং কুইজগুলি তাদের আবেদনকারী পুলকে হ্রাস করতে সাহায্য করার জন্য একটি উপকারী উপায় এবং তারা তাদের সারসংকলনের পাশাপাশি অন্য মাধ্যমের সাথে নিজেদের আলাদা করার সুযোগও দেয়।