আপনার সারসংকলন জন্য রেস্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা দক্ষতা

খাদ্য সেবা কাজ একটি অমূল্য অভিজ্ঞতা হতে পারে। খাদ্য সেবা কাজ প্রায়ই পাওয়া যায় এবং প্রায়ই ভাল দেওয়া হয়। উপরন্তু, তারা আরও অনেক দক্ষতা বিকাশের সুযোগ হতে পারে যা আপনি অন্যান্য সেটিংসে প্রয়োগ করতে পারেন।

রেস্তোরাঁ কর্মীদের প্রায়ই শিল্পী, যোগাযোগকারী, পরিচালক এবং কখনও কখনও সালিসী (দ্বন্দ্ব এবং সমস্যা সমাধান বিস্ময়করভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে) হতে হবে। প্রত্যেকে এই ধরণের কাজ করতে পারে না, তবে এটির মধ্যে এমন কিছু কিছু রয়েছে যারা এটির একটি কর্মজীবন করতে পারে।

কিভাবে দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করুন

যদিও কিছু উপায়ে খাদ্য পরিষেবা চাকরিগুলি রেস্টুরেন্ট থেকে রেস্টুরেন্টের মতো একই রকম, তবে প্রতিটি জায়গাও অনন্য। রেস্টুরেন্ট কাজের মধ্যে অনেকগুলি ভিন্ন ভূমিকা রয়েছে এবং প্রতিষ্ঠানগুলি দায়বদ্ধতাগুলি কীভাবে ভাগ করে তা পরিবর্তিত হয়। ছোট রেস্তোরাঁগুলি সবাই কিছুটা একটু করতে পারে, অন্যরা আরো বেশি বিশেষ করে।

আপনি যখন আবেদন করেন, তখন আপনাকে কাজের বিবরণ সাবধানে পড়তে হবে। রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন এবং কিভাবে স্থান রান সাহায্য করতে পারে একটি ধারনা পেয়ে।

একবার আপনার সম্ভাব্য নিয়োগকর্তা কী চান তা জানার পরে, আপনি আপনার প্রয়োগ উপকরণ এবং আপনার ইন্টারভিউতে সেই দক্ষতাগুলি প্রদর্শন করতে পারেন। নির্দিষ্ট উদাহরণ দিতে প্রস্তুত হতে হবে। নিম্নলিখিত আলোচনাটি আপনাকে আপনার কাজের সন্ধান শুরু করার সময় কীভাবে ফোকাস করতে হবে তা শিখতে সহায়তা করবে।

রেস্টুরেন্ট চাকরির জন্য শীর্ষ দক্ষতা

"বাড়ির পিছনে" রেস্টুরেন্ট কর্মীরা খাদ্য বা পরিষ্কার খাবার প্রস্তুত এবং উপস্থাপন করে, "বাড়ির সামনে" শ্রমিকরা স্বাগত জানায় এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করে। সকল পৃষ্ঠপোষকদের জন্য স্মরণীয়, আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা তৈরি করার জন্য সবাই একসাথে কাজ করে। কিছু দক্ষতা আছে যা সকল খাবারের চাকরির প্রয়োজন, অন্যরা বাড়ির সামনে আলাদা, বা একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা অনন্য।

একটি শেফের অবশ্যই টেবিলের জন্য কীভাবে অপেক্ষা করতে হবে তা জানার দরকার নেই, যখন সার্ভারটি কীভাবে রান্না করা যায় তা জানার প্রয়োজন নেই (যদিও খাদ্য সম্পর্কে কীভাবে কথা বলা যায় তা জানা দরকার)।

যদিও রেস্টুরেন্টের ধরনটি কোনও ব্যাপার না (ওয়েট স্টাফের জন্য যথাযথ আচরণ একটি আনুষ্ঠানিক ডাইনিং রুমের সাথে একটি চিকন-চামচ-শৈলী ডাইনারের চেয়ে ভিন্ন) তবে দক্ষতাগুলি সাধারণত এক স্থান থেকে অন্য জায়গায়, শৈলী এবং সংস্থার ধরনগুলিতে স্থানান্তর করা যেতে পারে।

গ্রাহক সেবা

যদিও গ্রাহকের সেবা দক্ষতাগুলি হ'ল ঘরের সামনে সবচেয়ে স্পষ্টতই প্রয়োজনীয়, তবুও যারা পৃষ্ঠপোষককে দেখেন না তাদের সাথে দলের সকলের জন্য দৃঢ় পরিষেবা নীতিমালা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হোস্ট বা হোস্টেস এবং ওয়েস্ট স্টাফকে ডাইনারদের স্বাগত জানানো এবং যত্ন নিতে হবে। পরিচালকদের কখনও কখনও নীতিগুলি ব্যাখ্যা বা সমস্যার সমাধান করে রাগ গ্রাহকদের শান্ত করতে হবে। লাইন রান্না এবং dishwashers অদৃশ্য কিন্তু গ্রাহক সুখ এবং স্বাস্থ্য গুরুতর ভূমিকা আছে এবং গুরুত্ব সহকারে তাদের দায়িত্ব নিতে হবে।

শারীরিক গতি এবং শক্তি

সার্ভার spilling ছাড়া awkward এবং কখনও কখনও ভারী লোড বহন প্রয়োজন। Dishwashers প্লেট চিপ বা ছুরি দিয়ে নিজেদের কাটা ছাড়া মেশিন লোড এবং অবিলম্বে লোড প্রয়োজন। সাইড কাজ, যেমন লবণ শেকার refilling হিসাবে, দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে সম্পন্ন করা আবশ্যক। একটি দ্রুত, অবিচলিত গতি, বিচ্যুতি ছাড়া, সরানোর ক্ষমতা সমালোচনামূলক।

নিরাপত্তা চেতনা

রেস্টুরেন্ট বিপজ্জনক জায়গা হতে পারে। ভুলভাবে পরিচালিত খাদ্য অসুস্থ হতে পারে, বা আসলেই হত্যা করতে পারে। ক্ষয়প্রাপ্ত পরিষ্কার পণ্য রাসায়নিক পোড়া হতে পারে। একটি ব্যস্ত লাইন কুকুরের পিছনে হাঁটা "আপনার পেছনে" বলে মনে করা ছাড়া গুরুতর তাপ পোড়া বা ছুরি দিয়ে দুর্ঘটনা হতে পারে। লক্ষ লক্ষ মানুষ ভোরের দুর্ঘটনা ছাড়াই প্রতিদিন রাস্তায় প্রবেশ করে এবং ছেড়ে চলে যায় কারণ রেস্টুরেন্ট কর্মীদের নিজেদের এবং তাদের গ্রাহকদের নিরাপদ রাখতে একসঙ্গে কাজ করে।

বিস্তারিত মনোযোগ

বিস্তারিত মনোযোগ ঘনিষ্ঠভাবে নিরাপদে সম্পর্কিত হয়। সার্ভারের অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে কোন ডাইনারটি বিশেষত টিনটি ছাড়াই বিশেষ অর্ডার দেয় এবং ড্রেসিংয়ে মরিচের ফ্লেকগুলি থাকতে পারে কেননা কিছু লোকের গুরুতর এবং অস্বাভাবিক এলার্জি বা পছন্দগুলি পূরণ করা উচিত। কুকগুলি তাদের সরঞ্জাম এবং ওয়ার্কস্টেশনগুলি কঠোরভাবে পরিষ্কার করে রাখতে হবে, বা খাদ্য বিষাক্ততার ফলাফল হতে পারে। এমনকি যখন একটি অসুখী ডাইনারের চেয়ে বেশি ভয়ঙ্কর কিছুই হ'ল না, তীব্র, বিশৃঙ্খল পরিবেশে একাধিক সারণির প্রয়োজনগুলি ধরে রাখতে কাজটি জঘন্য কাজ।

যোগাযোগ দক্ষতা

যোগাযোগের ক্ষমতা উভয় গ্রাহক সেবা এবং teamwork হৃদয়ের মিথ্যা। সহকর্মীদের স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য বিশেষ কিছু বর্ণনা করার জন্য যে সালাদ বারের তলদেশে তল্লাশি ফিসফিস করে, রেস্টুরেন্টের কর্মীরা কার্যকরভাবে যোগাযোগ করতে সক্ষম হবেন।

একটি সারসংকলন হাইলাইটিং খাদ্য পরিষেবা দক্ষতা পর্যালোচনা করুন

এটি একটি খাদ্য শিল্প অবস্থানের জন্য লেখা একটি নমুনা সারসংকলন। আপনি কেবল নীচের নমুনাটি পড়তে পারেন বা লিঙ্কটি ক্লিক করে Word টেমপ্লেটটি ডাউনলোড করতে পারেন।

সারসংকলন টেমপ্লেট ডাউনলোড করুন

রেস্তোরাঁ পুনরায় শুরু উদাহরণ (পাঠ্য সংস্করণ)

Eaton Serviss

789 পাইনিয়ার কোর্ট

অ্যাংকোরেজ, AK 99501

(123) 456-7890

[email protected]

হোস্ট / সার্ভার

ক্যারিশিক্যাটিক এবং গ্রাহক-কেন্দ্রিক হোস্ট / পাঁচ বছরের অভিজ্ঞতা সহ সার্ভার মসৃণ এবং কার্যকরী সামনে-বাড়ির ক্রিয়াকলাপ নিশ্চিত করে। স্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান উত্তম চমৎকার teamwork এবং পৃষ্ঠপোষক সম্পর্ক দক্ষতা।

মূল প্রতিযোগিতা:

• রেস্টুরেন্ট পৃষ্ঠপোষকদের সান্ত্বনাগত পেশাদারী এবং চেতনা সেবা প্রদান করুন।
• সমস্ত নগদ হ্যান্ডলিং এবং ক্রেডিট প্রক্রিয়াজাতকরণ দায়িত্ব মধ্যে নিশ্ছিদ্র সঠিকতা।
• গ্রাহক উদ্বেগ সাড়া এবং দ্রুত সমাধান সমস্যা মধ্যে প্রতিক্রিয়া এবং সংবেদনশীলতা প্রদর্শন।
• মাইক্রোসফ্ট অফিস সুইট, পিওএস, এবং রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট সফ্টওয়্যার ব্যবহার করে।

পেশাগত অভিজ্ঞতা

গ্লাসিয়ার গ্রিল, অ্যাংকোরেজ, এ

নিমন্ত্রণকর্তামে 2016-বর্তমান

শুভেচ্ছা, আসন এবং অ্যাঙ্কোরেজের প্রাইমারি ফাইন ডাইনিং প্রতিষ্ঠানগুলির একজনের পৃষ্ঠপোষকগণের আদেশ গ্রহণ করুন। ওয়াইন এবং পানীয় pairings সুপারিশ, দৈনিক বিশেষ বর্ণনা। সক্রিয়ভাবে গ্রাহক সন্তুষ্টি মাত্রা মূল্যায়ন এবং গঠনমূলক পর্যায়ে সম্ভাব্য সমস্যা সমাধান টেবিল নিরীক্ষণ।

• আকর্ষক এবং উত্সাহী যোগাযোগ দক্ষতা উপর ভিত্তি করে তাদের হোস্ট হিসাবে পরিবেশন গ্রাহকদের ফিরে দ্বারা বারবার অনুরোধ।
• সামনের দিকের টেবিল এবং হাঁটার পথ পরিষ্কারভাবে পরিষ্কারভাবে বজায় রাখা।
• ইতিবাচক teamwork এবং সেবা শ্রেষ্ঠত্ব জন্য সিনিয়র ব্যবস্থাপনা থেকে ক্রমাগত প্রশংসা এবং কর্মক্ষমতা পুরষ্কার অর্জন।

সিদ্ধ ব্রাভাউস, অ্যাংকোরেজ, এ

সার্ভার, মার্চ 2014-এপ্রিল 2016

শিক্ষার সাথে সমতুল্য, গ্রাহক সেবা এবং সামনে-বাড়ির অপারেশনে সম্মানিত দক্ষতা। দায়িত্বের সুযোগগুলি গ্রাহকদের স্বাগত জানানো, আদেশ গ্রহণ করা এবং টেবিলগুলিতে খাদ্য ও পানীয় সরবরাহ করা।

• পানীয় এবং মেনু আইটেমের জন্য গ্রাহকের আদেশ অবিলম্বে এবং সঠিকভাবে স্মরণ করে চমত্কার স্বল্পমেয়াদী মেমরি দক্ষতা প্রদর্শন।
• সহজে দ্রুত-বিকাশকৃত পরিষেবা পরিবেশের মধ্যে একাধিক সারণির জন্য পরিষেবা প্রদানকারী juggled।

শিক্ষা ও সার্টিফিকেশন

হসপিটালিটি অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এ আর্টস ব্যাচেলর (2016)

আলাস্কা বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাংকোরেজ, অ্যাংকোরেজ, এ

SafeServ সার্টিফিকেশন

রেষ্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা দক্ষতা তালিকা

• দ্রুত শিখতে ক্ষমতা
• কুক সাহায্য
• বারটেন্ডিং
• পানীয় আদেশ
• বাজেটিং
• Bussing
• গ্রাহকদের আউট ক্যাশিং
• টেবিল পরিষ্কারের
• ক্লিয়ারিং খাদ্য
• যোগাযোগ
• গ্রাহক সেবা
• রান্না
• গ্রাহক সম্পর্ক
• বিস্তারিত ভিত্তিক
• গ্রাহক নির্দেশনা
• Dishwashing
• কর্মচারী সম্পর্ক
• পাবলিক সঙ্গে জড়িত
• আদেশ লিখুন
• উদ্যমী
• দ্রুত কর্মী
• নমনীয়
• খাদ্য Expediting
• খাদ্য জ্ঞান
• খাদ্য প্রস্তুতি
• খাদ্য নিরাপত্তা পদ্ধতি অনুসরণ করুন
• বন্ধুত্বপূর্ণ
• ক্যাশ এবং ক্রেডিট লেনদেন পরিচালনা করুন
• টাকা হ্যান্ডলিং
• নিয়োগের
• Hostessing
• গ্রাহকদের ক্ষুধার্ত
• আন্তঃব্যক্তিগত
• সাক্ষাৎকার
• জায়
• সঠিক পরিবর্তন করুন
• ওয়ার্কস্টেশন বজায় রাখা
• রেস্টুরেন্ট বজায় রাখা
• টেবিল চেহারা বজায় রাখা
• ম্যানেজমেন্ট
• ম্যাথ
• multitasking
• নেটওয়ার্কিং
• ফায়ার অপারেশন
• গ্রিল পরিচালনা করুন
• ওভেন চালান
• স্যান্ডউইচ মেকার পরিচালনা করুন
• আদেশ সরবরাহ
• ধৈর্যশীল
• মানুষের দক্ষতা
• স্থান আদেশ
• বিক্রয় সিস্টেম পয়েন্ট
• ইতিবাচক মনোভাব
• তত্পরতা
• Prepping খাদ্য
• মেনু উপস্থাপন
• জনসংযোগ
• প্রাপ্ত এবং ফোন আদেশ প্রক্রিয়া
• পরিতোষ refilling
• অপারেশন নিবন্ধন
• রিজার্ভেশন সময় নির্ধারণ
• গেস্ট Concerns সমাধান করুন
• স্যানিটেশন পদ্ধতি
• সেবা ভিত্তিক
• আদেশ গ্রহণ
• দল গঠন
• টিম প্লেয়ার
• দলবদ্ধভাবে সম্পাদিত কর্ম
• প্রযুক্তিগত দক্ষতা
• আশাবাদী
• মৌখিক যোগাযোগ
• শেখার ইচ্ছা
• দ্রুত কাজ
• ভজনা
• সংক্ষিপ্ত আদেশ রন্ধন
• কার্যদর্শী
• টেবিল অপেক্ষা করছে