ওয়েটার বা ওয়েটারেস কাজের বর্ণনা: বেতন, দক্ষতা, এবং আরো

সার্ভার, সাধারণত ওয়েটার এবং ওয়েট্রেস হিসাবে পরিচিত, একটি রেস্টুরেন্টের পাবলিক মুখ। তারা গ্রাহকদের অভিবাদন, এবং তারা এমনকি বিশেষ খাবারের সুপারিশ করতে পারে। অবশ্যই, সার্ভার তাদের আদেশ গ্রহণ করে এবং তাদের খাদ্য নিয়ে আসে।

2016 সালে এই পেশায় আনুমানিক 2.6 মিলিয়ন মানুষ নিযুক্ত ছিল।

ওয়েটার / ওয়েট্রেস দায়িত্ব ও দায়িত্ব

ওয়েটার বা ওয়েটারের কাজের দায়িত্বগুলি বিন্দুতে ভিন্ন হতে পারে যেখানে কোনও দুটো শিফট একই রকম নয়। কিছু কাজগুলি বেশ সাধারণ, যদিও, এবং তারা সাধারণত প্রতিটি কর্মদিবসের একটি অংশ।

• একটি খোলার শিপিং কাজ যখন ডাইনিং এলাকায় সেট আপ।
• আসন গ্রাহকদের বা তাদের টেবিলে তাদের শুভেচ্ছা, জল এবং সম্ভবত ককটেল প্রস্তাব, এবং কোনো সম্ভাব্য underage পানীয়কারীদের বয়সের যাচাই।
• মেনু ব্যাখ্যা করুন, কোন বিশেষ বর্ণনা, এবং মেনু সম্পর্কে প্রশ্ন উত্তর।
• আদেশ গ্রহণ এবং রান্নাঘর কর্মীদের আদেশ প্রদান।
• গার্নিশ প্লেট এবং ককটেল প্রয়োজন হলে।
• গ্রাহকদের টেবিল থেকে খাদ্য ও পানীয় সরবরাহ করুন।
• থালা এবং ভর্তি হিসাবে প্লেট এবং utensils পরিষ্কার করা হয়।
• আইটেমকৃত চেক প্রস্তুত এবং পেমেন্ট গ্রহণ।

ওয়েটার / ওয়েটার্রেস বেতন

একটি সার্ভারের উপার্জন সাধারণত গ্রাহকদের থেকে মজুরি এবং টিপস সমন্বয় গঠিত।

• মধ্যম বার্ষিক বেতন: $ 20,080 ($ 9.65 / ঘন্টা)
• শীর্ষ 10% বার্ষিক বেতন: $ 40,206 ($ 19.33 / ঘন্টা)
• নীচে 10% বার্ষিক বেতন: $ 17.201 ($ 8.27 / ঘন্টা)

অনেক রেস্টুরেন্ট শ্রমিকদের বেতনভোগী কর্মচারীদের জন্য কেবল ফেডারেল ন্যূনতম মজুরি প্রদান করে, যা তাদের গ্রাহকদের টিপস থেকে কমপক্ষে $ 30 প্রতি মাসে উপার্জন করে। এটি অন্য শ্রমিকদের জন্য একই ন্যূনতম মজুরি নয়। এটি প্রতি ঘন্টায় $ 2.13 হিসাবে সামান্য হতে পারে তবে 2019 সালের মধ্যে মিলিত টিপস এবং মজুরি কমপক্ষে $ 7.25 ঘন্টা হওয়া উচিত। কিছু রাজ্যের নিয়োগকর্তাদের উচ্চ মজুরি দিতে হবে।

উত্স: ইউএস ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিক্স, 2017; যুক্তরাষ্ট্রের শ্রম বিভাগ, 2019

শিক্ষা, প্রশিক্ষণ ও সার্টিফিকেশন

আপনি একটি সার্ভার হিসাবে একটি কাজ পেতে একটি আনুষ্ঠানিক শিক্ষা প্রয়োজন হয় না। রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত কয়েক সপ্তাহ ধরে চলতে থাকে এমন কাজের প্রশিক্ষণ প্রদান করে।

• প্রশিক্ষণ: কিছু রেস্টুরেন্ট সঠিক পরিবেশন কৌশল শিখতে শ্রেণীকক্ষ প্রশিক্ষণ অংশগ্রহণ করতে নতুন ভাড়া প্রয়োজন। কিছু রাষ্ট্র মদ খাওয়ানোর সাথে জড়িত চাকরির জন্য অতিরিক্ত আনুষ্ঠানিক প্রশিক্ষণ জারি করে এবং নিরাপদ খাদ্য পরিচালনার জন্য।
• অভিজ্ঞতা: শিল্পে একটি পটভূমি সঙ্গে সার্ভার ঠান্ডা আসছে চেয়ে চাহিদা বেশি। কোনও খাবারের আগে অভিজ্ঞতা- বা পানীয়-সংক্রান্ত কর্মজীবন মূল্যবান হতে পারে, এমনকি এটি দ্রুত খাবার বা ক্যাফেটেরিয়া-টাইপ সেটিংসেও হতে পারে।

ওয়েটার / ওয়েটারেস দক্ষতা ও প্রতিযোগিতা

ওয়েটার এবং waitresses বিভিন্ন দক্ষতা এবং গুণাবলী শক্তিশালী হতে হবে।

• চেহারা: যতদূর আপনার গ্রাহকদের উদ্বিগ্ন, আপনি হয় আপনার রেস্টুরেন্ট, তাই একটি পেশাদারী এবং সুশৃঙ্খল চেহারা বজায় রাখা অত্যাবশ্যক। আপনার টিপস এমনকি এটি নির্ভর করতে পারে।
• যোগাযোগ দক্ষতা: সার্ভার চমৎকার সক্রিয় শ্রবণ এবং মৌখিক যোগাযোগ দক্ষতা প্রয়োজন। আপনি অবশ্যই আপনার গ্রাহকের প্রশ্নগুলি এবং উদ্বেগ বুঝতে এবং তাদের কাছে তথ্য প্রকাশ করতে সক্ষম হবেন।
• আন্তঃব্যক্তিক দক্ষতাগুলো: দক্ষতা এই সেট আপনি গ্রাহকদের অ মৌখিক মৌখিক cues এবং অন্যান্য রেস্টুরেন্ট কর্মীদের সঙ্গে আপনার কর্ম সমন্বয় করতে পারবেন।

• গ্রাহক সেবা দক্ষতা: গ্রাহকরা তাদের প্রাপ্ত খাবার এবং সেবার উভয় বিষয়ে সন্তুষ্ট বোধ করার জন্য ডাইনিং সংস্থাকে ছেড়ে চলে যেতে হবে। আপনি সাবেক উপর সামান্য নিয়ন্ত্রণ আছে, কিন্তু আপনি পরের প্রভাবিত করতে পারেন।
• একটি দল হিসাবে কাজ করার ক্ষমতা: আপনার গ্রাহকদের ডাইনিং অভিজ্ঞতা অনেক কর্মীদের প্রচেষ্টা ফলাফল হবে। আপনার মধ্যে কেউ যদি বলটি ফেলে দেয়, অন্যকে এটি ধরা হবে, আদর্শরূপে অভিযোগ ছাড়াই-বা কমপক্ষে গ্রাহকটি চলে যাওয়ার আগে অভিযোগটি সংরক্ষণ করুন।

কাজ দৃষ্টিভঙ্গী

২0২6 সালের মধ্যে অন্যান্য সকল পেশাগুলির সাথে কর্মসংস্থানের গড় গতিতে বাড়ানোর আশা করা হয়। এই ক্ষেত্রের উচ্চ টার্নওভারের কারণে চাকরির সম্ভাবনা ভাল হতে পারে এবং লোকেরা কখনও ডাইনিংয়ের কারণে ক্লান্ত বোধ করে না। লোকেরা যখন তাদের চাকরি ছেড়ে চলে যায় এবং অন্যান্য জিনিসের দিকে অগ্রসর হয়, তখন এই উদ্বোধনের জন্য রেস্তোরাঁগুলি সর্বদা নতুন ভাড়া প্রয়োজন।

কাজের পরিবেশ

পূর্ণ সেবা রেস্টুরেন্ট ওয়েটার এবং waitresses সংখ্যাগরিষ্ঠ নিয়োগ। এই রেস্টুরেন্টের আরো upscale প্রায়ই তাদের ইউনিফর্ম পরতে তাদের কর্মীদের প্রয়োজন।

আপনি আপনার পায়ের উপর অধিকাংশ সময় ব্যয় হবে কারণ এটি একটি শারীরিকভাবে চাহিদা পেশা। আপনি ভারী ট্রে বহন করতে হবে, এবং দ্রুত সরানো কিন্তু অবশ্যই clumsily না। কর্মীদের সাথে এবং গ্রাহকদের সাথে উভয়ের সাথে যোগাযোগের একটি দুর্দান্ত চুক্তি প্রয়োজন।

কাজের তালিকা

সার্ভার হিসাবে নিযুক্ত প্রায় অর্ধেক যারা 2016 সালে কেবল পার্ট টাইম কাজ, কিন্তু ঘন্টা অনিশ্চিত হতে পারে। আপনার কাজের সময়সূচী সকালে সকাল, সন্ধ্যায়, দেরী রাত, সপ্তাহান্তে, এবং ছুটির অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। আপনার অবস্থানের উপর নির্ভর করে, কাজ ঋতু হতে পারে, যেমন আপনি যদি স্কি রিসোর্টে বা কাছাকাছি কাজ করেন। আপনি কিছুক্ষণের জন্য স্থির বদলে কাজ করতে পারেন, তারপরে ক্যালেন্ডারটি আবার ঘুরলেও সময়ের জন্য কাজ থেকে বিরত থাকুন।

অনুরূপ কাজ তুলনা

খাদ্য সেবা শিল্পে বিভিন্ন অন্যান্য কাজ পাওয়া যায়।

• মদের দোকানের পরিবেষক: $21,690
• বিমানবালা: $50,500
• খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপক: $52,030