শেফ দক্ষতা তালিকা এবং উদাহরণ

সুচিপত্র:

এই দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করুন
শীর্ষ শেফ দক্ষতা
শেফ দক্ষতা তালিকা

শেফ খাদ্য সরবরাহ করা হয় যেখানে জায়গায় খাদ্য উত্পাদন তত্ত্বাবধান। তারা রেস্টুরেন্ট, ব্যক্তিগত বাড়িতে, বা হোটেল কাজ করতে পারে। শেফগুলি রান্নার কর্মীদের নির্দেশনা দেওয়ার জন্য এবং খাদ্য উৎপাদন থেকে প্রশাসনিক বিষয়গুলির সাথে সম্পর্কিত অনেকগুলি সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য দায়ী।

শেফকে বিভিন্ন দক্ষতা বিকাশ করতে হবে, যার সাথে কাজ করার সাথে সাথে দক্ষতা সম্পর্কিত দক্ষতা এবং কখনও কখনও একটি টিম পরিচালনা করা সম্পর্কিত দক্ষতা রয়েছে।

নীচে একটি শেফের জন্য শীর্ষ 10 সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতাগুলির তালিকা রয়েছে, সেইসাথে অন্যান্য দক্ষতা নিয়োগকর্তাদের দীর্ঘ তালিকা শেফ চাকরির জন্য প্রার্থীদের খোঁজা।

এই দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করুন

আপনি আপনার কাজের অনুসন্ধান প্রক্রিয়া জুড়ে এই দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করতে পারেন। প্রথম, আপনি আপনার সারসংকলন এই দক্ষতা শব্দ ব্যবহার করতে পারেন। আপনার কাজের ইতিহাসের বর্ণনাতে, আপনি এই কীওয়ার্ডগুলির কিছু ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।

দ্বিতীয়, আপনি আপনার কভার অক্ষরে এই ব্যবহার করতে পারেন। আপনার চিঠির শরীরের মধ্যে, আপনি এই দক্ষতাগুলির মধ্যে একটি বা দুটি উল্লেখ করতে পারেন, এবং সেই দক্ষতার একটি নির্দিষ্ট উদাহরণ দিতে পারেন যখন আপনি সেই দক্ষতাগুলি কর্মক্ষেত্রে দেখিয়েছেন।

পরিশেষে, আপনি আপনার সাক্ষাত্কারে এই দক্ষতা শব্দ ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি তালিকাভুক্ত শীর্ষ দক্ষতা প্রতিটি প্রদর্শিত একটি সময় অন্তত একটি উদাহরণ আছে তা নিশ্চিত করুন।

প্রতিটি কাজের বিভিন্ন দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হবে, কাজেই আপনি চাকরির বিবরণ সাবধানে পড়ুন এবং নিয়োগকর্তার তালিকাভুক্ত দক্ষতার উপর নজর রাখুন।

শীর্ষ শেফ দক্ষতা

বিস্তারিত মনোযোগ

রান্না একটি বিজ্ঞান, তাই একটি শেফ সুনির্দিষ্ট হতে হবে। প্রতিটি উপাদান এবং পরিমাপ সঠিক হতে হবে। শেফগুলি অন্যান্য উপায়ে সঠিক হতে হবে: খাদ্য দ্রব্যগুলি অর্ডার করা বা নির্দিষ্ট কিছু জিনিস রান্না করার সময় নির্ধারণ করা, কোন শেফটির বিস্তারিতভাবে নজর রাখতে হবে।
ব্যবসায়িক ধারনা

একটি ভাল শেফ এছাড়াও একটি ভাল ব্যবসায়ী। তিনি সবসময় ব্যয়বহুল যখন সুস্বাদু খাদ্য কিভাবে করতে হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত।
শুচিতা

Chefs রান্নাঘর স্যানিটারি রাখা কিভাবে জানতে হবে। এটি একটি রেস্টুরেন্টে খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে অনাকাঙ্ক্ষিত অবস্থার ফলে খাদ্যের মান প্রভাবিত হতে পারে এবং এমনকি একটি রেস্তোরাঁ বন্ধ করতেও বাধ্য করতে পারে।

সৃজনশীলতা

খাদ্য শিল্পে কাজ সৃজনশীলতা প্রয়োজন। শেফগুলি মেনুতে নতুন খাদ্য আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে এবং পুরানো রেসিপিগুলি উন্নত করতে খোলা থাকা আবশ্যক। সৃজনশীলতা এবং কল্পনা গ্রাহকদের একটি রেস্টুরেন্ট ফিরে আসছে রাখা হবে।
রন্ধন বিশেষজ্ঞ

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হার্ড দক্ষতা শেফ প্রয়োজন রান্না করার ক্ষমতা, পাশাপাশি রান্নাঘর জ্ঞান। এই বিস্তৃত দক্ষতা ছুরি দক্ষতা এবং স্বাদ দক্ষতা সহ ছোট দক্ষতা বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। Chefs অবিকল এবং দক্ষতার রান্না করতে সক্ষম হতে হবে। তারা স্বাদ স্বীকৃতি এবং ঋতু ভারসাম্য বিচারে দক্ষ হতে হবে।

দ্রুত গৃহীত সিদ্ধান্ত মেকিং

একটি শেফ দ্রুত এবং দক্ষতার সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হওয়া উচিত। রান্নাঘরটি একটি দ্রুতগামী পরিবেশ, এবং একটি শেফ একযোগে অনেক সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
প্রেরণা

একটি ভাল শেফ রান্নাঘর কাজ যারা প্রেরণা হবে। তিনি বা দ্রুত, দক্ষ গতিতে কাজ করে প্রত্যেককে রাখতে সক্ষম হওয়া উচিত।
multitasking

রান্নাঘরে, একটি শেফ একযোগে একাধিক কাজ উপর সবসময় কাজ করা হয়। খাবারের বিভিন্ন উপাদানগুলিতে কাজ করার সময় তাকে বা তার স্টাফ সমস্যার সমাধান করতে হতে পারে। একটি শেফ একই সময়ে, এবং দক্ষতার সাথে এই সব কাজ সম্পন্ন করতে সক্ষম হতে হবে।

সংগঠন

শেফ রান্নাঘর খুব সংগঠিত করা আবশ্যক। প্রায়শই, তাদের একাধিক কাজ করতে হয় এবং রান্নাঘরে সংগঠিত থাকার সময় তা করা উচিত। তারা রান্নাঘর মধ্যে আদেশ এবং কাঠামো তৈরি করতে হবে যাতে পরিবেশ বিশৃঙ্খলার হয় না।
টিম প্লেয়ার

একটি শেফ একটি দল অংশ এবং অন্যদের সঙ্গে ভাল কাজ করতে সক্ষম হতে হবে। রান্নাঘরের রান্নাঘরেই সে কাজ করবে না, তবে সে অবশ্যই স্টাফ ও ম্যানেজমেন্টের সাথে কার্যকরীভাবে কাজ করতে পারবে।